【ホットプレート】我が家の瓦そば｜カリカリ麺がたまらない！おうちで楽しむ山口のご当地味

大根おろしを作り、一味唐辛子を混ぜ合わせます。
レモン、刻み海苔、刻み葱も準備しておきます。

卵、めんつゆ、砂糖をよく混ぜ合わせます。
フライパンに米油をしき、中火で炒り玉子を作って取り出しておきます。

炒り卵を取り出したフライパンに米油をしき、中火で牛切り落とし肉を炒めます。
軽く塩コショウで味を調えて、一度取り出しておきます。
牛肉を取り出したフライパンで蕎麦も軽く炒めておきま。

ホットプレートに油（分量外）をしき、瓦そばを全体に広げ、
麺の上に炒り玉子、ネギ、牛肉をバランスよくのせます。
仕上げにレモン、一味おろし、刻み海苔をトッピングすれば完成！
温めたつゆでいただきます。