- RIPI-REPI -

リピレピ

「今日、何作ろう?」
そんな時にさっと開いて、すぐに見つかるレシピ帖を目指して。
今まで大切に作ってきたレシピ等をここにまとめました。

食べる人も、作る人も笑顔になれる
リピ確定レシピが見つかる場所を、ただいま心を込めて製作中!
完成まで、楽しみにお待ちください。

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味付けの法則・黄金比

【テレビで話題】ヤクルトチャーシュー(ニンニクVer.)|やわらか濃厚トレンドレシピ

TNC「ももち浜ストア」でご紹介!ヤクルトを調味料に使った話題の「ヤクルトチャーシュー」。乳酸菌飲料のコクでお肉が驚くほど柔らかく仕上がります。ニンニクを効かせたSHIMA流アレンジ。
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【テレビで紹介】コスパ最強!4人分290円!厚揚げ卵丼

ネオ厚揚げレシピ!厚揚げで作るヘルシー&リーズナブルな卵とじ丼。めんつゆで手軽に味が決まり、15分で完成します。忙しい日や節約したい日の大満足ランチ・夕食にぴったりです。
時短・爆速レシピ

【暑い夏に!】さっぱりスタミナ!薬味たっぷりうな丼&ふっくら鰻の温め方

みょうが・大葉・生姜をたっぷり混ぜ込んだすし酢ごはんと、レンジでふっくら仕上げた鰻を合わせる「薬味たっぷりうな丼」。食欲が落ちがちな季節にもサラッと食べられる、さっぱり&スタミナ養生ごはんレシピです。
時短・爆速レシピ

【土用の丑の日】バリ早!おうちうな重|ふっくら鰻の温め方&爆速3分炒り卵

土用の丑の日にぴったり!市販のうなぎを料理酒とレンジでふっくら復活させる裏ワザと、レンジで3分の爆速炒り卵で作る「おうちうな重」。ご飯が劇的に美味しくなる昆布水の作り方もご紹介。
時短・爆速レシピ

【テレビで紹介】10分で作れる!元気チャージ「にんにくとしらすのアホスープ(ソパ・デ・アホ)」

NC「ももち浜ストア」でご紹介!5月〜8月が旬の新にんにくを丸ごと1玉使った「にんにくとしらすのアホスープ」のレシピ。旨みを吸った食パンととろける卵でごちそう感抜群、10分で完成です。
時短・爆速レシピ

【テレビで紹介】和なのにイタリアン!新感覚!白だしのトマトモッツァレラ

TNC「ももち浜ストア」でご紹介!サッと炒めて旨みを凝縮させたミニトマトに、新にんにくの香りと白だし、モッツァレラを合わせた、やみつき和風カプレーゼの簡単レシピ。

時短・爆速レシピ

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【テレビで紹介】コスパ最強!4人分290円!厚揚げ卵丼

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【暑い夏に!】さっぱりスタミナ!薬味たっぷりうな丼&ふっくら鰻の温め方

みょうが・大葉・生姜をたっぷり混ぜ込んだすし酢ごはんと、レンジでふっくら仕上げた鰻を合わせる「薬味たっぷりうな丼」。食欲が落ちがちな季節にもサラッと食べられる、さっぱり&スタミナ養生ごはんレシピです。
時短・爆速レシピ

【土用の丑の日】バリ早!おうちうな重|ふっくら鰻の温め方&爆速3分炒り卵

土用の丑の日にぴったり!市販のうなぎを料理酒とレンジでふっくら復活させる裏ワザと、レンジで3分の爆速炒り卵で作る「おうちうな重」。ご飯が劇的に美味しくなる昆布水の作り方もご紹介。

副菜・あと一品

時短・爆速レシピ

【土用の丑の日】バリ早!おうちうな重|ふっくら鰻の温め方&爆速3分炒り卵

土用の丑の日にぴったり!市販のうなぎを料理酒とレンジでふっくら復活させる裏ワザと、レンジで3分の爆速炒り卵で作る「おうちうな重」。ご飯が劇的に美味しくなる昆布水の作り方もご紹介。
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NC「ももち浜ストア」でご紹介!5月〜8月が旬の新にんにくを丸ごと1玉使った「にんにくとしらすのアホスープ」のレシピ。旨みを吸った食パンととろける卵でごちそう感抜群、10分で完成です。
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料理の基本

味付けの法則・黄金比

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ひげまで甘〜い!せいろで10分「皮付きヤングコーンの蒸籠蒸し」の美味しい食べ方

生の皮付きヤングコーンを見つけたらこれ!せいろでジューシーに蒸し上げる簡単レシピ。実の甘さはもちろん、驚くほど甘くて美味しい「ひげ」の食べ方や下処理のコツもご紹介します。
料理の基本

【ストウブ】コトコト煮込むだけ!絶品ビーフシチュー|赤ワインとトマトで贅沢な仕上がり

牛スネ肉を赤ワインとトマト缶でじっくりコトコト。ストウブ(STAUB)やル・クルーゼ(Le Creuset)、バーミキュラ(Vermicular)などの鋳鉄ホーロー鍋で時間をかけて煮込む、本格ビーフシチューのレシピです。ルウを使わず素材の旨味を凝縮。お肉が驚くほどホロホロに仕上がる、特別な日のご馳走メニュー。