コスパ最強！４人分２９０円！
お肉の代わりに厚揚げを「主役」に。
ボリューム満点！簡単！ヘルシー！
２０２６年 9月３日（木）TNC ももち浜ストアでご紹介した
いま注目！な「食のトレンド」のおさらいです♪
注目ワードは「ネオ厚揚げ」
食のトレンド「ネオ厚揚げ」
デリッシュキッチンが発表した２０２６年下半期の食のトレンド予測
１位ネオ厚揚げ
２位直パケレシピ
３位ドリンク調味料レシピ
今回はこのトレンドを追ってお料理をご紹介しました
「ネオ厚揚げ」って？
2026年5月の厚揚げ検索頻度は2020年同月比で約1.5倍となったそう。
物価高などの影響 大きいのですね。
そこで 副菜や煮物の脇役だった厚揚げをコスパよくお肉の代わりに使ったり、
主役級のお料理で使っていく様なレシピが人気だったそう。
４人分２９０円！ボリューム満点！簡単！ヘルシー！丼
一人暮らし時代から作っているこの丼
レシピにも出さないくらいど定番でした。
当時は「貧乏丼」とか言って（笑）
お給料日前に助けてもらっていましたが
今は家計を助ける「コスパ丼」
番組で材料費計算したら４人分２９０円でした！
簡単に作れて栄養もお腹の満足度もしっかり！
ぜひ、お家で試してみてください
厚揚げたまご丼 レシピ
材料
- ・厚揚げ 2枚（230g）
- ・玉ねぎ 1/2個
- ・にんじん 50g
- ・めんつゆ（2倍濃縮） 60cc
- ・水 120cc
- ・みりん 大さじ2
- ・卵 2個
ごはん、刻みネギまたはミツバ（各適量）
作り方
玉ねぎとにんじんは細切りにします。
厚揚げはキッチンペーパーで包んで余分な油を取り、食べやすいサイコロ状に切ります。
フライパンに玉ねぎ、にんじん、厚揚げを入れ、
水（120cc）、めんつゆ（60cc）、みりん（大さじ2）を加えます。
中火にかけ、野菜がしんなりして玉ねぎに味が染み込むまで煮ます。
溶いた卵を回し入れます。
卵が半熟状にかたまり始めたら火を弱め、蓋をしてお好みの固さになるまで蒸らします。
ご飯の上にかけます。
お好みで刻みネギやミツバをあしらって完成です！
このレシピのポイント
厚揚げの程よい油感で旨みとコク
お出汁が染み込んだ厚揚げと野菜がジューシー
厚揚げを入れることでカサ増し、程よい油感で旨みとコク
ネギ→ミツバにするとお店感アップ
作りたい時に！保存用レシピカード
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