春キャベツの甘みを最大限に引き出す魔法のコツ！
勝手に美味しくしてくれる?!魔法の組み合わせで作る野菜のおかず。
調理も超簡単すぎ！切って電子レンジだけ！
春キャベツの甘みとキノコの旨味を、塩昆布とごま油が引き立てます。
あと一品に嬉しい、シンプルながらも奥深い味わいの時短副菜レシピ
塩昆布で決まる！奥行きのある「旨味」の魔法
味付けの主役は塩昆布。キノコと合わさることで、箸が止まらない美味しさに仕上がります。
レンジだけで完成する「超時短」ごちそう副菜
下準備を終えたら、あとはレンジにお任せ。
ごまの香りがアクセント！栄養も美味しさもアップ
仕上げのすりごまとごま油が、春キャベツの甘みを引き立てます。
冷めても美味しいので、作り置きおかずとしても大活躍。
春キャベツとキノコの旨味和えの作り方
材料（作りやすい分量）
⏱ 調理時間：10分
- ・えのき 150g
- ・しめじ 200g
- ・キャベツ（春キャベツ） 100g
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩昆布 25g
- ・すりごま 大さじ1
美味しくなる魔法の組み合わせ
キノコと昆布の旨味掛け算で旨さ神増し！
キノコのグアニル酸、昆布のグルタミン酸が合わさることで旨みの相乗効果に
作り方
PREP
下準備
しめじ、えのきは石づきをとります。
しめじはほぐし、えのきは3センチほどのざく切りに。
キャベツは1センチ幅の細切りにします。
STEP 1
レンジでまとめて加熱する
耐熱ボウルに切った野菜をすべて入れます。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分30秒加熱します。
STEP 2
調味料を加えて仕上げる
ごま油、塩昆布、すりごまを加え、全体をよく和えます。
キノコと塩昆布の旨味がキャベツにしっかり馴染めば完成です！
Recipe by RIPI-REPI おうちごはん Lab
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