今年の「土用の丑の日」、うなぎの食べ方はもう決まりましたか？
今日は、忙しい日でもパパッと作れてお店みたいに豪華に仕上がる
「バリ早！おうちうな重」の作り方をご紹介！
市販のうなぎを驚くほどふっくら復活させるレンチンテクや、
レンジでたった3分でできるふわふわ炒り卵、
お口直しにぴったりのミョウガのすし酢ピクルスまで、
嬉しい裏ワザが盛りだくさん
せっかくならごはんも最高に美味しく！ごはんを「昆布水」ので旨みアップ！
今年の丑の日は、おうちで手軽に贅沢気分を味わってみませんか？
おうちうな重｜ふっくら鰻の温め方＆爆速3分炒り卵
材料
※ピクルスの漬け込み時間を除く
- ・鰻の蒲焼き 1尾
- ・料理酒 大さじ1
- ・卵 2個
- ・白だし 小さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・ミョウガ 6個
- ・すし酢 保存容器のミョウガが半量つかる程度
作り方
旨味アップのごはん
お茶ボトルなどに水1.5Lとだし昆布20gを入れ、冷蔵庫で3時間以上置いておきます
（※冷蔵で1週間ほど保存可）。
普段と同じお米の水加減をこの「昆布水」に置き換えて炊飯すると、
ご飯の旨味がぐーんと引き立ちます！
ミョウガピクルス
ミョウガは縦4等分にざく切りにします。
保存容器に入れ、浸かるくらいの半量の「すし酢」をあえて小1時間ほど漬け込んでおきます。
さっぱりとした爽やかな箸休めに！
電子レンジで炒り卵
深めの耐熱容器に卵（2個）、白だし（小さじ2）、みりん（大さじ1）を入れ、
溶きほぐしてしっかり混ぜます。電子レンジ（600W）で2分加熱し、
熱いうちにフォークなどで全体を細かくほぐします。
ふっくら鰻復活術
耐熱皿に鰻をのせ、全体に料理酒（大さじ1）をふりかけてから、ふんわりとラップをかけます。
電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。
お酒の蒸気で身がふっくら！
いつものお弁当箱でおうち鰻重
器にご飯を盛り、レンチン炒り卵を敷いて、温めたふっくら鰻をドーンとのせます。
ミョウガのピクルスを添えて召し上がれ！
「昆布水」はおうちごはんの強〜い味方
今回ご飯を炊くときに使った「昆布水」。
実はこれ、おうちごはんの旨味を底上げしてくれる万能アイテムなんです！
作り方は水1.5Lにだし昆布20gを入れて冷蔵庫で水出しするだけ。
ご飯を炊く時はもちろん、お味噌汁や煮物を作るときの「お出汁」として使えば、
誰でも簡単に旨味あふれる料理に仕上がります。
冷蔵庫で1週間ほど保存できます
（※夏場は傷みやすいので早めに使い切ってくださいね）
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