家族全員が「また作って！」と大絶賛。わが家の殿堂入りスープをご紹介します。
味がじんわりと染み込んだ、ほっこり美味しい「大根のコーンスープ」。
「時間がない…」そんな時でも大丈夫。
下処理して冷凍しておいた大根を使えば、スープ作りのハードルは一気に下がります！
ほっこり大根のコーンスープ
材料
4人分
⏱ 調理時間：5分
- ・大根（下茹で冷凍） 300g
- ・クリームコーン缶 150g
- ・水 500ml
【調味料】
- 顆粒コンソメ 小さじ4
作り方
STEP 1
鍋に冷凍大根、水、コンソメを入れ、大根が解凍され温まるまで中火にかけます。
STEP 2
クリームコーンを加えて混ぜ、一煮立ちしたら完成です！
Recipe by RIPI-REPI おうちごはん NAVI
Notes
大根は、お米を研ぐときの研ぎ汁でついでに下茹で。使いやすい量で小分けして冷凍がおすすめ
✔ 苦味、えぐみが抜ける
✔ 冷凍で味が入りやすくなる
✔ 解凍せずそのまま使える
今回はコンソメで洋風に。
和風だしで和スープ、鶏ガラで中華風にも。
ベースを変えるだけで、ちゃんと別メニューに
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