アサリの旨味と新玉ねぎの甘みが溶け合う、香り豊かな酒蒸し。
白だしとオリーブオイルで、深みのある味わいに仕上げます。
フライパンひとつでできる、10分間の時短ごちそうレシピ
アサリと新玉ねぎの旨だし酒蒸しの作り方
材料（4人分）
⏱ 調理時間：10分
- ・アサリ（砂抜き済み） 300g
- ・新玉ねぎ（小） 2個
- ・ニンニク 1片
- ・オリーブオイル 大さじ2
- ・輪切り唐辛子 小さじ1/2
- ・料理酒 大さじ2
- ・白だし 大さじ2
- ・ディル または 刻み葱 適量
PREP
下準備
アサリは砂抜きをしておきます。
新玉ねぎは皮をむいて縦4つに切り、ニンニクは縦半分に切っておきましょう。
STEP 1
香りを出し、材料を合わせる
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて中火にかけます。香りがたってきたら、アサリと新玉ねぎを加え、全体にオイルをさっと絡めます。
STEP 2
蒸し焼きにして仕上げる
料理酒と白だしを回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。アサリの殻が開いたら火を止め、器に盛り付けてディルや刻み葱を散らせば完成です！
Recipe by RIPI-REPI おうちごはん Lab
このレシピのポイント
フライパンひとつ、10分でできるごちそう
忙しい時でもパッと作れる時短レシピ。
彩りにディルや葱を添えるだけで、食卓がパッと華やぐ主役級に！
シンプルだけど贅沢。旨味が染み出す魔法の配合
白だしとオイルを合わせるだけで、いつもの酒蒸しがレストランのようなリッチな一皿に
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