サラダにしたら、驚きのヤミツキ！
ストックしてある「切り干し大根」と「ひじき」。
ついつい煮物ばかりでマンネリ化していませんか？
火を使わず、たった5分でデパ地下のデリのような「ご馳走サラダ」に大変身！
梅干しのさっぱり感とコク旨なマヨネーズで和えるだけ。
驚くほどのシャキシャキ食感で、家族があっという間に完食してしまう自慢の副菜レシピです。
切り干し大根とヒジキのデリ風梅マヨサラダ
材料
材料
作りやすい分量
⏱ 調理時間：5分
- ・切り干し大根 20g
- ・ヒジキ（ドライパック） 50g
- ・コーン（ドライパック） 50g
- ・ツナ水煮（ドライパック） 50g
【味付け】
- 梅干し 2個（約30g）
- マヨネーズ 大さじ1
- すりごま 大さじ1
作り方
PREP
下準備
- 切り干し大根はお湯で戻し、しっかりと水気を絞っておく。
- 梅干しは種を抜き、ラップで包んで指先で細かく潰しておく。
STEP 1
和えるだけ！
ボウルに、下準備した切り干し大根、ひじき、コーン、ツナ、梅干し、マヨネーズを入れます。
仕上げにすりごまを加え、全体をさっくりと和えれば完成です！
仕上げにすりごまを加え、全体をさっくりと和えれば完成です！
STORAGE
保存の目安
冷蔵保存：2〜3日
（※清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管してください）
（※清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管してください）
美味しく作るポイント
失敗なく、お店のような「デパ地下風」に仕上げるためのコツ。
- 水分を徹底的に絞る！
戻した切り干し大根は、これでもかというくらいギュッ！と力強く絞ってください。
ここで水分を残さないことが、味がぼやけず最後まで美味しく食べる最大の秘訣です。 - ドライパックで時短＆安心
ひじきやコーンは「ドライパック」を活用するのが楽チン。
面倒な戻し作業や水切りが不要なだけでなく、ひじきのヒ素などの心配も
クリアされているので、袋から出してそのまま和えるだけ。
ここが素敵！切り干し大根
煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、
実はサラダにするとその魅力がさらに際立ちます。
- 栄養がギュッ！と凝縮
乾燥させることで、生の大根に比べてカルシウムや鉄分、食物繊維などの
栄養価が大幅にアップしています。手軽に日々の栄養を底上げにも！ - 家計の心強い味方
天候によって価格が乱高下しやすい生鮮野菜に比べ、
年間を通して価格が安定しているのが乾物の強み。
ストックしておけるので、野菜が高騰している時期の「救世主」に。 - 驚きのシャキシャキ食感
一番の驚きは、サラダならではの「ポリポリ・シャキシャキ」とした心地よい食感！
噛むほどに大根の甘みと旨みが広がり、煮物とはひと味違う主役級の存在感を楽しめます。
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