万能ソース

味付けの法則・黄金比

【材料5つ・5分】かけるだけでビストロ級!万能「タプナードソース」

マンネリお料理を救う万能タレ!かけるだけでデリ風!肉・魚・温野菜に合う万能「タプナードソース」のレシピ。材料5つ・5分で完成!アンチョビとオリーブの旨味が凝縮したソースで、いつものお料理を一瞬でビストロ級に格上げします。
料理の基本

味付け無しで作れる「絶品トマトソース」

調味料による味付けは一切不要!アンチョビ缶をオイルごと贅沢に使うことで、誰でも失敗なく「絶品トマトソース」が作れます。セロリと玉ねぎの甘みが引き立つ、RIPI-REPI自慢の保存版レシピ。
味付けの法則・黄金比

味付けの悩み、さようなら!材料3つで「お店の味」に「バルサミコ風ソース」

ぽん酢・みりん・粒マスタード。この3つの「掛け算」だけで、いつものハンバーグがお店の味に!味付けが苦手な方でも絶対に失敗しない、万能バルサミコ風ソースの黄金比を紹介しています