タケノコ

味付けの法則・黄金比

【春の味わい】タケノコと春菊のアンチョビパスタ|アンチョビ缶で味付け不要!ズボラおしゃれランチに

旬の筍(たけのこ)と春菊を使った、春の香りあふれるアンチョビパスタ。アンチョビ缶をオイルごと使うから、味付け不要で失敗なし!フライパン一つでできる簡単・時短なズボラおしゃレシピ
バター・発酵バター

【脱マンネリ】筍のノリ醤油バター炒め|フライパン一つでヤミツキ!

筍(たけのこ)料理の脱マンネリ!バター醤油のコクと青のりの香りがたまらない「タケノコのノリ醤油バター炒め」のレシピ。フライパン一つで10分完成の時短おかずです。冷めても美味しいのでお弁当や、お酒のおつまみ、煮物が苦手なお子様にもおすすめ!
料理の基本

圧力鍋で時短「米ぬか」がない時は一掴みのお米で|筍の茹で方|保存の仕方

圧力鍋なら筍(たけのこ)のアク抜きも時短でカンタン!米ぬかがなくても「一掴みのお米」で。皮の剥き方から、えぐみをスッキリ抜く仕上げのコツ、部位ごとの保存方法